Большинство людей по утрам не могут обойтись без чашечки крепкого кофе? А вы?  Лично я  с недавнихпор заменил кофе на очень полезный напиток — цикорий. Чем полезен цикорий для здоровья? Это растение, корень которого очень хорошо известен и широко используются в мире в качестве заменителя кофе. Листья цикория применяются, как салат. В силу своих обширных лечебных свойств, цикорий называют в народе «царь— корень». Внешне он напоминает цветок «Василек» и растет практически везде у нас под ногами.  Но в отличии от пустых сорняков, это растение очень полезно! Состав цикория Самая полезная часть цикория — это корень, в нем содержится около 70% инулина. Инулин — это полисахарид, природный заменитель крахмала и сахара, гликозид интибин, применяемый в медицине в качестве успокоительного средства, расширяющий сосуды и снимающий тахикардию. Инулин — это вещество, улучшающее обмен веществ и пищеварение. Уже только ради этого не стоит пренебрегать этим ценнейшим напитком! В его состав входят органические кислоты, витамины группы В, С, дубильные вещества и другие полезные макро и микроэлементы. Полезные свойства цикория для здоровья обладает противовоспалительным и антимикробным свойствами успокаивает нервную систему, снимает стресс действует, как мочегонное, желчегонное, вяжущее, противоглистное и жаропонижающее средство нормализует обменные процессы печени, применяется для растворения камней в желчном пузыре улучшает пищеварение (нормализуется микрофлора в кишечнике, улучшается аппетит) снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ, используется против ожирения и диабета. Полезен при заболеваниях сердца (ишемической болезни, тахикардии, атеросклерозе и анемии) Успокаивает нервную систему, поднимает настроение, придает бодрости, сил и энергии. Цикорий полезен для похудения Кому полезен цикорий Цикорий полезен, как взрослым, так и детям. Также и беременным женщинам, но при условии разумного потребления продуктов, в которых содержится цикорий. Если в ваш рацион входят практически одни полуфабрикаты, изделия из белой муки и концентрированные продукты, то вам будет особенно полезен цикорий. Стакан напитка защитит вас от запора и дисбактериоза. Тем, кто сидит на фруктовой или овощной диете, так же стоит включить в свой прием пищи чашечку цикория. Микрофлора кишечника получит полезное питание, привыкнет к «хорошей жизни. Диарея и вздутие живота не будут вас беспокоить в период похудения. Цикорий примечателен тем, что очень похож вкусом на кофе. Его терпкий и горьковатый вкус может заменить вам любимый напиток. Особенно беременным женщинам врачи могут настоятельно рекомендовать заменить кофе на цикорий. Это избавит от риска возникновения изжоги, запоров и тяжести в желудке. Цикорий полезен тем, у кого  гипертония. Страдающим сахарным диабетом второго типа и ожирением, инулин, содержащийся в цикории, снизит гликемический индекс продуктов, уменьшит желание к потреблению сладостей. В таком случае рекомендуется пить напиток за 20 мин до каждого приема пищи, по 150 мл. Противопоказания цикория Цикорий не стоит употреблять вместе с антибиотиками, поскольку он может мешать их усвоению. Тем, кто страдает от проблем с венами (варикозным расширением вен) а также геморроем, то не стоит злоупотреблять напитком. Проблемы могут только усугубиться. Людям, страдающим спазмами дыхательной системы, также не рекомендуется употреблять напиток. Изготовление напитка Напиток готовят из обжаренного корня цикория. Растворимый концентрат изготавливают с помощью экстракции: сперва варят крепкий настой из обжаренного сухого корня, далее его сушат в специальных печах сублиматорах. В результате, получается порошок, который мы уже приобретаем на прилавках магазина или аптек. Надеюсь, это статья была для вас полезна и теперь, узнав, чем полезен цикорий, вы будете хотя бы иногда вместо кофе употреблять этот целебный напиток!